Glazura czekoladowa. Zimny proces żelowania do zastosowań takich jak glazurowanie na bavaroise, gdzie żelowanie nie może być stosowane w procesach na gorąco. Zastosować jako cienką górną warstwę na ciasto po lekkim mieszaniu bez ogrzewania.
Glazura czekoladowa. Zimny proces żelowania do zastosowań takich jak glazurowanie na bavaroise, gdzie żelowanie nie może być stosowane w procesach na gorąco. Zastosować jako cienką górną warstwę na ciasto po lekkim mieszaniu bez ogrzewania.