Opis produktu
Nowoczesny, bardzo skuteczny polepszacz, przeznaczony przede wszystkim do produkcji pieczywa pszennego i mieszanego wytwarzanego z mąk standaryzowanych, wzbogaconych m.in. w kwas askorbinowy i enzymy. Polepszacz ten daje także bardzo dobre efekty w przypadku mąk nie standaryzowanych. Odpowiednio dobrany skład polepszacza i zastosowanie enzymów najnowszej generacji pozwala uniknąć wahań właściwości wypiekowych spowodowanych różną jakością mąk. Dawkowanie:
0,3–0,5% w stosunku do mąki. 🍞
Powiązane produkty
Zobacz także
Sprawdź inne produkty powiązane z tym producentem, typem produktu albo segmentem oferty.
Ako
Babka cytrynowa AKO 10 kg
Koncentrat przeznaczony do wytwarzania ciast o smaku cytrynowym.
Zobacz produkt
Ako
Babka karmelowa AKO 10 kg
Koncentrat przeznaczony jest do produkcji ciasta biszkoptowo- tłuszczowego.
Zobacz produkt
Ako
Babka luksusowa AKO 10 kg
Koncentrat pozwala szybko przygotować stabilne ciasto na miękkie, wilgotne wyroby o przedłużonej świeżości.
Zobacz produkt
Ako
Babka pomarańczowa AKO 10 kg
Koncentrat do ciast biszkoptowo-tłuszczowych o świątecznym smaku pomarańczy, idealny z owocami, bakaliami i kremami.
Zobacz produkt