Mieszanka dyniowa AKO 10 kg

Mieszanka dyniowa AKO została opracowana do wypieku chleba pszenno-żytniego z dodatkiem nasion dyni oraz CIABATTEK z dynią drobnego pieczywa typu włoskiego. Zawarte w koncentracie pestki dyni mają wyjątkową kombinację wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz fitosteroli. Zawierają wiele witamin, głównie B1 (tiaminy), B2 (ryboflawiny), B3 (niacyny) i B9 (kwasu foliowego), oraz mikroelementów. Nadają pieczywu atrakcyjny aromat i smak. Zawarty w koncentracie naturalny kwas żytni ułatwia i przyspiesza produkcję pieczywa oraz pozwala otrzymywać produkt o powtarzalnej jakości. Korzystnie wpływa na aromat pieczywa, barwę miękiszu oraz smak. Słód żytni znajdujący się w mieszance delikatnie zaciemnia miękisz pieczywa oraz nadaje mu charakterystyczną nutę smakową 🎃🌾.