Dodatek zastępujący cukry w mieszankach lodziarskich.
Zawiera poliole – naturalne słodziki, oraz rozpuszczalny błonnik. Dodatek glikozydów stewiolowych (stewia) nadaje słodki smak mieszankom. Umożliwia produkcję lodów bez cukru. Produkt ma zdolność słodzenia i przeciwdziałania zamarzaniu taką jak mieszanina sacharozy i syropu glukozowego DE38 w proporcji 4:1.
Spożycie lodów z poliolami może czasami powodować efekt laksacyjny. Nie zagraża to zdrowiu, a organizm przyzwyczaja się po kilkurazowym spożyciu.