Pasta z soku z rokitnika. Lody z jej dodatkiem są wyśmienite, lekko kwaskowate o niepowtarzalnym, bardzo intrygującym smaku. Świetny dodatek także do kremów i ciast. Pasty można używać również jako dodatek Variegato do przekładania i dekoracji lodów lub deserów. Sprawdza się także w lodach sorbetowych na bazie musu z rokitnika jako wzmocnienie smaku, lub użyta samodzielnie w mieszance z dodatkami błonnikowymi.