Pasta z wiśni amarena zawierająca ponad 60% wiśni w postaci połówek. Jest na tyle intensywna, że można używać jej jako koncentratu, a jednocześnie jest idealną pastą Variegato: bardzo intensywny smak i mocny kolor sprawiają, że niewielka ilość przynosi bardzo dobre rezultaty. Sprawdza się znakomicie jako koncentrat w lodach mlecznych, także w kremach i masach cukierniczych.