Uniwersalny, wysokiej jakości odparowany próżniowo ekstrakt słodu jęczmiennego. Doskonale nadaje się jako polepszacz w produkcji pieczywa mieszanego, ciemnego oraz produktów pełnoziarnistych, jest również znakomitym środkiem aromatycznym i dodatkiem poprawiającym smak gotowego wyrobu. Ekstrakt zwiększa wilgotność ciasta, zapewnia lepszy wypiek oraz przedłuża świeżość pieczywa.