Charakterystyka:
• mogą być stosowane bezpośrednio na mąkę
• do ciast pszennych, żytnich i pieczywa cukierniczego
• stała, dobra jakość gwarantuje w każdym przypadku takie same rezultaty wypiekowe
• do wszystkich sposobów prowadzenia ciasta: bezpośredniego, wielofazowego, mrożonego w kęsach i ciasta zapiekanego