Opis produktu
Jest naturalnym preparatem służącym do zaciemniania miękiszu pieczywa produkowanego z mąk razowych oraz z mąk jasnych – szczególnie z dodatkiem różnych nasion (np. słonecznika lub soi). Dodatek zaciemniacza pozwala jednocześnie na wzbogacenie walorów smakowo-zapachowych pieczywa. W zależności od dozowania preparatu można uzyskać barwę miękiszu od jasnobeżowej do ciemnobrązowej. Użycie zaciemniacza jest bardzo proste i polega na wymieszaniu go z mąką w dzieży. Dawkowanie w ilości 0,5–1,5% w stosunku do mąki. 🍞
Powiązane produkty
Zobacz także
Sprawdź inne produkty powiązane z tym producentem, typem produktu albo segmentem oferty.
Ako
Babka cytrynowa AKO 10 kg
Koncentrat przeznaczony do wytwarzania ciast o smaku cytrynowym.
Zobacz produkt
Ako
Babka karmelowa AKO 10 kg
Koncentrat przeznaczony jest do produkcji ciasta biszkoptowo- tłuszczowego.
Zobacz produkt
Ako
Babka luksusowa AKO 10 kg
Koncentrat pozwala szybko przygotować stabilne ciasto na miękkie, wilgotne wyroby o przedłużonej świeżości.
Zobacz produkt
Ako
Babka pomarańczowa AKO 10 kg
Koncentrat do ciast biszkoptowo-tłuszczowych o świątecznym smaku pomarańczy, idealny z owocami, bakaliami i kremami.
Zobacz produkt